Dijon Culture
Une grande partie de la culture Dijon tourne autour de sa nourriture: il ya beaucoup de beaux vins de Bourgogne, certains avec appellation AOC. Les deux principaux types de raisins cultivés ici sont le Chardonnay (pour les vins blancs) et de Pinot Noir (pour les rouges). Quelques autres types tels que Aligoté (blanc) et gamay (rouge) sont également cultivés en petites quantités. Célèbres vignobles près de la ville comprennent Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. La renommée et la qualité de leur vin est une source de fierté pour les habitants; essayez de visiter un vignoble qui offre des visites guidées cave et dégustation de vin. Il ya aussi des festivals qui célèbrent les vendanges chaque année de nouveaux, ainsi que des marchés ouverts pour le vin de temps en temps.
Autres délices culinaires principales de la ville comprennent la moutarde présenter souvent dans les hotels Dijon toujours populaire (qui se réfère à la méthode de fabrication de moutarde plutôt que l’origine des graines), la crème de cassis (cassis, utilisé pour faire kir), et jambon persillé (mince tranches de jambon). Certains plats bien connus reposent sur des vins de Bourgogne pour la saveur ou la marinade; deux bons exemples sont le bœuf bourguignon et oeufs meurettes fr (œufs pochés).
